Consejos de consumo de frutas y verduras (6). Personas con errores congénitos del metabolismo

Consejos de consumo de frutas y verduras (6). Personas con errores congénitos del metabolismo
9 agosto 2016 Huertos de Soria
In Noticias

Consejos de consumo de frutas y verduras en caso de errores congénitos del metabolismo.

Fenilalaninemia:

Alimentos permitidos, se pueden tomar en cantidades normales pero nunca en exceso:

  • Frutas: naranja, mandarina, limón, manzana, fresas, cerezas, melocotón, uva, melón, sandia…
  • Verduras: acelga, alcachofas, berenjenas, coliflor, judías verdes, lechuga, tomate…

Alimentos limitados, se deben tomar con control:

  • Frutas: aguacate, plátano, maracuyá.
  • Verduras: brócoli, coles de bruselas, espinacas, espárragos.
  • Tubérculos y legumbres: patata, batata, guisantes, soja.

Alimentos desaconsejables por su alto contenido en fenilalanina:

  • Tubérculos y legumbres: todas las legumbres secas.

 

Homocistinuria:

Alimentos permitidos, se pueden tomar en cantidades normales pero nunca en exceso:

  • Frutas: naranja, mandarina, limón, manzana, fresas, cerezas, ciruela, uva, melón, sandía…
  • Verduras: acelgas, alcachofas, berenjenas, espárragos, judías verdes, lechuga, tomate…

Alimentos limitados, se deben tomar con control:

  • Frutas: aguacate, melocotón, nectarina, plátano, maracuyá, frutas secas.
  • Verduras: brócoli, coles de bruselas, coliflor, espinacas, remolacha, champiñones.
  • Tubérculos y legumbres: patata, batata, guisantes.

Alimentos desaconsejables:

  • Tubérculos y legumbres: todas las legumbres secas, soja y derivados.

 

Leucinosis:

Alimentos permitidos, se pueden tomar en cantidades normales pero nunca en exceso:

  • Frutas: naranja, mandarina, limón, manzana, fresas, piña, uva, melón, sandía…
  • Verduras: calabaza, pepino, tomate, cebolla, zanahoria, acelgas, lechuga, berenjena…

Alimentos limitados, se deben tomar con control:

  • Frutas: aguacate, kiwi, maracuyá, grosella, frutas secas.
  • Verduras: brócoli, coles de bruselas, coliflor, espinacas, judía verde, remolacha, champiñón.
  • Tubérculos y legumbres: patata, batata.

Alimentos desaconsejables:

  • Tubérculos y legumbres: todas las legumbres, soja y derivados.

 

Galactosemia:

Alimentos permitidos:

  • Frutas: todas las frutas excepto las no permitidas.
  • Verduras: todas las verduras excepto las no permitidos.

Alimentos desaconsejados:

  • Frutas: preparadas con lactosa, nísperos, dátiles, melón, uva, higo.
  • Verdura: guisantes, verduras elaboradas con lactosa, purés comerciales.

 

 Alteración de la β-oxidación de los ácidos grasos:

Alimentos permitidos:

  • Frutas: Todas menos el aguacate
  • Verduras: todas, siempre y cuando se cocinen con poca grasa.
  • Legumbres y tubérculos: todos salvo patatas chips (incluidas las light).

Alimentos desaconsejados:

  • Frutas: Aguacate.
  • Legumbres y tubérculos: patatas chips (incluidas las light).

 

 

 

 

 

 

 

Comments (0)

Dejar una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*