Nunca está de más recordar por qué es bueno consumir productos ecológicos

Nunca está de más recordar por qué es bueno consumir productos ecológicos
13 junio 2017 Roberto Ortega
In Blog ecológico

Alimentación ecológica. Dos palabras que llevan ya años en nuestro vocabulario. En este post insistimos en algunas razones para consumirla. Lo hemos visto en Ecologiautil.com.

Sabe mejor.

¿Alguna vez has ido a una zona rural y has probado fruta o verdura de un agricultor de la zona que no utilice productos químicos? Si es así seguro que te habrá sorprendido el delicioso sabor que tenían esos alimentos.

Puede que, a veces, los alimentos orgánicos no tengan un aspecto tan bonito como el de los alimentos tratados con sustancias sintéticas. Pero es que el aspecto natural de los alimentos no es para nada tan ‘plasticoso’ como el de estos últimos.

Lo que sí está claro es que la alimentación ecológica sabe mejor gracias a que crecen en un suelo menos tratado, con nutrientes naturales y porque no están tratados para crecer desproporcionadamente y hacer más rentables las cosechas.

Mayor densidad de nutrientes.

De acuerdo a un estudio realizado en 2008 por el State of Science Review, la alimentación ecológica es más densa en nutrientes. Es decir, los nutrientes de un tomate ecológico son superiores a los que puede aportar un tomate no ecológico.

Esto se debe a que en muchas ocasiones, los fertilizantes utilizados en la agricultura no ecológica  hacen que las frutas y verduras crezcan sin algunos nutrientes necesarios. Y los suplan por los únicos nutrientes que pueden encontrar en los fertilizantes.

De acuerdo a un estudio de la Unión Europea, la fruta y la verdura de cultivo orgánico puede tener hasta un 50% más de antioxidantes. Los antioxidantes son esenciales para mejorar el sistema inmunitario y reducir el riesgo de cáncer y otras enfermedades.

Es mejor para el medio ambiente.

La alimentación ecológica es mejor para el medio ambiente. La agricultura convencional utiliza métodos que erosionan el suelo. Y además lo llenan de sustancias químicas procedentes de los fertilizantes, pesticidas y herbicidas.

Además, estos pesticidas y herbicidas no sólo afectan a las plantas o animales que intentan eliminar sino que también afectan a otras especies. Eso puede producir graves problemas en los ecosistemas de las zonas en las que se usan. Por ejemplo, durante muchos años se utilizó el DDT (Dicloro difenil tricloroetano) como compuesto en la mayoría de insecticidas. Este producto se usó sin control en la agricultura. Unos años después se descubrió que era peligroso para la salud humana. También para la de los animales que consumían los productos que eran tratados con él.

La alimentación ecológica está cada vez más presente en la cesta de la compra.

La alimentación ecológica está cada vez más presente en la cesta de la compra.

Es saludable para tu cuerpo.

Muchas sustancias sintéticas que se han utilizado a lo largo de los años en la agricultura convencional han demostrado años después ser peligrosas para el ser humano. No es de extrañar teniendo en cuenta la cantidad de productos químicos sintéticos que se llegan a utilizar. Se ha demostrado que muchas de las sustancias químicas que se utilizaban en la agricultura potenciaban el riesgo de padecer cáncer.

La EPA admite que un 60% de los herbicidas, un 90% de los fungicidas y un 30% de los insecticidas que se han utilizado en la agricultura aumentan el riesgo de padecer cáncer. Además muchos de los productos químicos utilizados también pueden ser causantes de enfermedades mentales como el alzheimer.

Apoya la agricultura local.

La alimentación ecológica está directamente relacionada con la agricultura de proximidad y con la producción de pequeñas cantidades. Como sabes, Huertos de Soria tiene un programa específico de agricultores asociados a la marca. La agricultura ecológica se da en la mayoría de los casos en pequeñas granjas. Al no tener herbicidas ni insecticidas requiere una supervisión más meticulosa por parte del agricultor. Comprar alimentos ecológicos sirve de apoyo a los pequeños agricultores locales.

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