¿Quién es…? Consuelo Rico

¿Quién es…? Consuelo Rico
6 mayo 2017 Huertos de Soria
Consuelo Rico

La cocina de Consu es el lugar donde Consuelo Rico comparte las recetas que crea gracias a su afición a la cocina. Una de ellas, la Brandada de coliflor y pesto de acelgas con crujiente de naranja  es la que ha presentado al Concurso “La receta más ecológica” de Huertos de Soria.

1.- ¿Por qué te decidiste a participar en este concurso?

Lo primero porque me encanta el proyecto de huertos de Soria, y no dudé ni un minuto en aceptar el reto. Además me pareció una gran idea crear una receta ecológica a partir de una cesta que no sabía que productos contenía. Me encantan los productos ecológicos y éstos son de gran calidad.

2.- ¿Desde cuándo creas y publicas recetas en internet?

Llevo 5 años publicando recetas en mi blog La cocina de Consu.

3.- ¿Qué te llevó a ello? ¿Por qué te decidiste a crear tu blog?

Siempre me ha gustado cocinar, desde que ayudaba a mi abuela a preparar sus dulces. Me decidí hace 5 años ya que me quedé en el paro, y me animé a crear un blog de cocina, para intentar ocupar mi tiempo en algo que me gustara. No creí que iba a estar tantos años y que me diera tantas alegrías y conociera a tantas personas en el mundo de la cocina. Ahora empleo mi tiempo en investigar y crear mis propias recetas. Yo soy autodidacta, pero poco a poco he ido mejorando.

4.- ¿De dónde viene el nombre?

El nombre viene del mio propio, ya que me llamo Consuelo.

Consuelo Rico, La cocina de Consu "la receta más ecológica"

5.- 3 razones por las que alguien que no te conoce debería seguirte

No tengo ninguna razón en especial. Si os gusta la cocina sencilla, rápida y sin complicaciones, éste es el blog. Para mí es un regalo cada comentario, seguidor o pregunta que me hacen. Es lo que alimenta mi blog y me hace feliz.

6.- ¿Cuáles son tus fuentes de información básicas para el blog o tus redes sociales?

Recetas antiguas tanto de mi abuela como de mi madre, libros de cocina, Internet, etc.

7.- ¿Qué redes sociales tienes abiertas? ¿Tienes marcados objetivos en cada una de ellas? ¿En cuál notas más interacción de tus seguidores?

Twitter, Facebook y Pinterest. El único objetivo es dar a conocer más mis recetas a través de otros medios además del propio blog. Y las redes sociales me dan esta oportunidad. Donde noto más interacción es en Facebook.

8.- 3 chefs a los que te gustaría conocer. ¿Por qué?

Me gustaría conocer a Jordi Roca ya que me apasiona su creatividad y magia con los postres. David Muñoz es un genio. Susi Díaz me apasiona su cocina, es de mi zona pero nunca he tenido la oportunidad de ir a su restaurante.

9.- ¿Qué ciudades del mundo te gustaría descubrir desde el punto de vista gastronómico? ¿Alguna razón en particular?

Me gustaría conocer San Sebastián, Tokio y Roma.

10.- ¿Qué tiene tu receta de especial para ser la receta más ecológica? ¿Por qué deberían votarla?

Brandada de coliflor y pesto de acelgas con crujiente de naranja

Brandada de coliflor y pesto de acelgas con crujiente de naranja. Está totalmente elaborada con productos ecológicos, es original, fácil de elaborar, y tiene un gran contraste de sabores ya que combina muy bien el sabor de la coliflor con las acelgas, y el punto crujiente que le proporciona la naranja.

Ya puedes votar la receta de Brandada de coliflor y pesto de acelgas con crujiente de naranja creada por Consuelo Rico.

¿Quieres probar una Brandada de coliflor y pesto de acelgas con crujiente de naranja como la que ha servido de base para las recetas del Concurso “La receta más ecológica“? Ahora es el momento. Con ella podrás emular la receta que ha creado Consu Rico, publicada en La cocina de Consu.

Comments (0)

Dejar una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*