¿Quién es…? Miriam Fabá

¿Quién es…? Miriam Fabá
3 mayo 2017 Huertos de Soria
Miriam Fabá de Veganeando

Miriam Fabá es la responsable del blog Veganeando en el que reúne a su comunidad de “lechuguitas“. Espacio en el que ha publicado la receta Arcoiris de colores, sabores y texturas que ha presentado al Concurso “La receta más ecológica” organizado por Huertos de Soria.

1.- ¿Por qué te decidiste a participar en este concurso?

Me encantan la cocina y los retos, crear recetas de cero es una de mis pasiones.

2.- ¿Desde cuándo creas y publicas recetas en internet?

Desde principios de 2014.

3.- ¿Qué te llevó a ello? ¿Por qué te decidiste a crear tu blog?

Las ganas de compartir mi estilo de vida con el mundo. Decidí crear veganeando.com para llegar a personas fuera de mi círculo familiar y de amistades.

4.- ¿De dónde viene el nombre?

Se le ocurrió a mi madre y me encantó porque al ser un gerundio da continuidad a la palabra vegan (vegano) que es lo que buscaba.

Miriam Fabá de Veganeando

5.- 3 razones por las que alguien que no te conoce debería seguirte

  1. Mi cocina es 100% vegetal, sin ingredientes de origen animal.
  2. Elaboro recetas fáciles, saludables y caprichosas.
  3. Además de aprender te divertirás cocinando conmigo.

6.- ¿Cuáles son tus fuentes de información básicas para el blog o tus redes sociales?

Libros y revistas de cocina, programas de cocina, mi formación como chef, mis apuntes y mi imaginación.

7.- ¿Qué redes sociales tienes abiertas? ¿Tienes marcados objetivos en cada una de ellas? ¿En cuál notas más interacción de tus seguidores?

Instagram, Facebook, Twitter y canal de Youtube.

No tengo objetivos, subo contenido cuando me apetece. Instagram y Youtube son mis redes sociales favoritas y se nota en las interacciones.

8.- 3 chefs a los que te gustaría conocer. ¿Por qué?

  1. Karlos Arguiñano, por su cocina sencilla, del día a día y su carácter divertido.
  2. Carme Ruscalleda, por su aprecio a los productos de la tierra.
  3. Ada Parellada, por su compromiso con el aprovechamiento.

Otros que ya conozco como Xavier Pellicer y Rodrigo de la Calle, referentes para mí por su buen hacer con las verduras y hortalizas.

9.- ¿Qué ciudades del mundo te gustaría descubrir desde el punto de vista gastronómico? ¿Alguna razón en particular?

Nova Delhi, Mumbai… (India en general) por su medicina ayurveda.

10.- ¿Qué tiene tu receta de especial para ser la receta más ecológica? ¿Por qué deberían votarla?

Arco iris de colores de Miriam Fabá de Veganeando

Mi receta es 100% ecológica y vegetal, apta para cualquier tipo de persona ya que no contiene alérgenos comunes tipo gluten, soja, leche ni lactosa, huevos, pescado, apio…

Es un plato llamativo, muy colorido que juega con diferentes texturas y sabores.

¡Además es muy fácil de hacer y sorprenderás a tus invitados!

Ya puedes votar la receta de Arcoiris de colores, sabores y texturas creada por Miriam.

¿Quieres probar una cesta de verduras y frutas ecológicas como la que ha servido de base para las recetas del Concurso “La receta más ecológica“? Ahora es el momento. Con ella podrás emular la receta que ha creado Miriam Fabá, publicada en su blog Veganeando.

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  1. […] la responsable del blog Veganeando en el que reúne a su comunidad de ‘lechugitas’. En esta entrevista puedes conocerla un poco mejor. Así describía su receta: “Es 100% ecológica y vegetal, […]

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